ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার তালিকায় যে নামটি সবার উপরে স্থান দখল করে আছে সেটাই লেবু বা লেমন।
অত্যন্ত পরিচিত লোভনীয় লেবুতে থাকা ভিটামিন সি শুধুমাত্র অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বা বার্ধক্যরোধকই নয় এটা মানব দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে ।
সবচেয়ে জরুরি যে কাজটি ভিটামিন সি দিয়ে হয়, সেটা হচ্ছে আমাদের দেহে রক্তশূন্যতা কমায়।
রক্তে লোহিত কণিকায় হিমোগ্লোবিন তৈরির অনন্য উপাদান হচ্ছে লৌহ বা আয়রন।অত্যন্ত দরকারি এ আয়রন আমাদের প্রতিদিনকার খাবারের সাথে মিশে থাকে ঠিকই কিন্তু ভিটামিন সি ছাড়া এ আয়রন খাদ্য থেকে শোষিত হয়ে রক্ত যেতে পারে না। সোজা কথায় আয়রন শোষণের জন্য দরকার এই ভিটামিন সি বা ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার।
যেহেতু আমাদের প্রতিদিনকার খাবারের সাথে মিশে থেকে আয়রন তাই খাবারের পরপরই ভরাপেটে ভিটামিন সি, লেমন বা লেবুযুক্ত খাবার খাওয়া উচিত। আবার খালি পেটে খেলে অনেকেরই এসিড জনিত পেটের সমস্যা বেড়ে যেতে পারে।
সিদ্ধান্ত :
লেমন বা ভিটামিন সি যুক্ত ফল ভরাপেটে খাবারের পরপরই খাব,আয়রনের কারণে রক্তশূন্যতা জনিত মৃত্যু প্রতিরোধ করব।
পরামর্শেঃ
ডা এম এ মোরশেদ
সহকারী অধ্যাপক শিশু বিভাগ, রাঙ্গামাটি মেডিকেল কলেজ।
